包饺子

　　过年包饺子，至今还是北京人过年的习俗。除夕夜，各家各户剁馅儿声此起彼伏，主妇们在厨房里忙着和面，和馅儿，包饺子。虽然年菜早就备好了，但除夕这顿饺子必须年三十现包。这一天，一家老小齐上阵，不管是奶奶、小姐还是使唤丫头，全都得上手包。　　

　　年夜饭

　　年夜饭各家有各家的拿手菜，但两样东西不能少，一个是火锅，一个是鱼。火锅热气腾腾，象征来年红红火火；鱼则取“年年有余”的好彩头。最后一道菜多是甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。这天，平日不喝酒的人也得意思意思，有酒有菜才算过了年。

　　放鞭炮

    放鞭炮是除夕的保留项目。传说中“年”是吃人怪兽。“年”一来，树木凋敝，百草不生；“年”一过，万物生长，鲜花遍地。所以过年这天大家都要放鞭炮把“年”赶走。子时一过，饺子下锅，鞭炮大作，别提多喜庆了。