中国人的热情好客远近闻名。有朋自远方来，兴奋之情如何表达？李白大喝：五花马、千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁！当然，一般人没有李白“斗酒诗百篇”的冲天才气，但仅以饮酒而论很多人却不遑多让———多年前，就有“每年喝掉一个西湖”之说，如今已升级为“每年喝掉一个青海湖”。无酒不成席、不醉不高兴，“杯中物”魅力无穷。

　　同样是浪费，如果说酒终究是“落肚为安”，那些未曾落肚就白白舍弃的食物，就更加触目惊心了。在日积月累的举国浪费中，一年浪费的食物蛋白质相当于两亿人一年所需。俭以养德之说尽人皆知，然而很多人却身体力行着浪费而浑然不觉。

　　“舌尖上的浪费”颇有历史渊源，古圣先贤关于厉行节俭的名言警句汗牛充栋，然而大吃大喝之风仍旧贯穿古今。爱慕虚荣、贪图面子之类道理无需赘言，还有一个不容忽视的原因是，中国自古以来就是一个人情社会，崇尚“投之以桃，报之以李”，在讲究“民以食为天”的中国，多数情况下都是通过大摆筵席来体现。基于此，餐桌丰盛与否，不仅关乎主人的面子，更是直接体现着对客人的尊敬程度。在这样的背景中，主人更多考虑的是客人是否“赏光”，至于奢侈浪费则根本无暇顾及，因此才有“宴席好摆客难请”之叹。

　　市井坊间相互吃请，多是为了彼此拉近关系，以图日后“一个好汉三个帮”。相比之下，企业宴请官员、下级宴请上级则远远没那么简单，被宴请者往往握有他们想要的资源，因此他们不遗余力想通过大摆筵席来展示诚意、求取资源。所谓民间陋习，至此完全产生物化———大吃大喝只为千金买笑，非掌握一定社会资源者不足以成为此类宴席的主角。公款大吃大喝虽起于民俗，但却将这种陋习发挥到了极致，从而为其进一步蔓延提供了土壤，这也是公众为此颇有怨言的关键所在。

　　十八大报告提出“增强全民节约意识”；习近平总书记两次强调厉行节约，坚决抵制享乐主义和奢靡之风。23日发布的中纪委公报提出，厉行勤俭节约，制止奢侈浪费，严肃整治公款大吃大喝和公款旅游行为。将这些举措联系在一起，可以清晰地看到，面对公款大吃大喝，此番整顿绝不仅于道德感召，而是利剑出鞘要动真格了。

　　当人情社会被法治社会所替代，人与人之间的关系将更加简单而纯粹，从而实现“增强全民节约意识”。 (赵志疆)