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罗建忠
兵团
第四师可克达拉市
酿酒技术员以工匠精神酿出“好味道”
发表时间:2021-12-05来源:新疆生产建设兵团文明办

  罗建忠,男,1968年10月生,中共党员,新疆某酒厂技术员。32年间,罗建忠凭借着对工作的热爱,以工匠精神练就独到的酿酒技术,带领所在班组完成公司多次实验项目,取得良好的经济效益。罗建忠先后荣获全国五一劳动奖章、2021年第三季度“爱岗敬业兵团好人”。

  爱岗敬业 兴趣让自己不断前行

  走进厂房,阵阵酒香味扑面而来。厂房内,罗建忠正穿着蓝色工装巡视窖池。

  1989年,罗建忠成为一名普通的基层酿酒工人,与其他年轻人一样,一切酿酒工艺对当时的罗建忠而言是全新的,而师傅的严格要求,让自己逐步成长。“从进酒厂的第一天起,我就一直跟着师傅,从装锅、接酒师傅每一步都严格要求我们。”在师傅手把手地教授下,别人一周才学会的打浆,罗建忠一天就已经初步掌握。“对酿酒工艺来说,技艺的传承和经验很重要。”谈及到酿酒工艺,罗建忠说。

  为掌握酿酒工艺,罗建忠一头扎进了酿酒工艺海洋中,并逐渐对此产生浓厚兴趣。因为这份兴趣,罗建忠坚持32年每天都第一个到工房,对他而言每一个窖池都像他的孩子,时刻被他装在心里如数家珍。

  多年与酿酒工艺打交道练就了罗建忠如今独到的酿酒技术,只要抓把糟醅一捏便知道浆水有多少,一闻便知道酒精含量和酸度。当被外界赞赏天赋异禀时,罗建忠憨笑着说:“哪有什么超人的能力,所谓‘火眼金睛’的本事,靠的只是长期勤学苦练。”

  主动担当 带领班组争先锋

  “工作主动,热爱酿酒事业。”这是熟悉罗建忠的人对他的评价。正是因为罗建忠身上不断钻研的一股劲,入厂几个月后他就被提拔为酿酒班班长。

  “只有自己做好表率先干起来,班组成员才会跟着你干起来。”回想起当班长的几年,罗建忠回忆,那段时间,自己每天除了睡觉的时间,基本上都在工房。即便到了现在,自己也常常忙到没有时间回家吃饭,实际上自己的家距离酒厂只有二三百米的距离。

  提及家人,罗建忠自己也有一份感慨,由于将更多的时间放在工作上,能够陪在家人身边的时间可谓少之又少。“起初家人对自己也有些不理解,但好在随着时间的流逝和在自己的坚持下,同为二厂职工的妻子选择支持自己。”罗建忠说,多年来家人的支持与理解,成为自己不断前行的动力。

  在罗建忠的影响下,他所带领的班组成为酒厂里的一支先锋力量,产量高于同工房其他班组。

  不断创新 用技艺酿造好酒味道

  32年来,罗建忠凭着坚持不懈的努力和埋头钻研的劲头,带领班组先后完成了新型梯形土块宽窖实验、“多粮型”酿酒新工艺的试生产、晾床改造、川曲、四川引进全泥窖池等实验项目,并取得一定的成效。

  2013年5月,罗建忠通过竞聘成为酿酒技术员。用罗建忠的话说,岗位变了,责任更重。面对新的工作内容,罗建忠并未停下自己对工作执着的追求,更加干劲满满。

  从昔日一名酿酒工到酿酒班长,再到酿酒技术员,多年与酿酒行业走过的路,罗建忠始终脚踏实地,一步一个脚印地行进在自己的人生道路上。对他而言,自己的岗位斐然平凡,但只要真诚对待工作,便能体现自己的价值,活出精彩人生。(责任编辑:黄舒雅 于艳霞 孟庆堂)

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