此心安处即吾家，就地过年新体验。这个春节，中国文明网推出“美好生活·中国味道”系列视频，教您学做中国八大菜系的经典代表菜。
鱼鲞烤肉在江浙沿海一带属家常菜，一般饭店里都有，被称为"外婆菜"，预先做好一直炖在大锅里，吃客闻到香味必点。此菜鲜香，汤汁浓稠，肉味中带有鱼的鲜味，而鱼味中又带有肉的香味，酥烂鲜香的鱼鲞烤肉绝对是上好的下饭菜。据唐代陆广微撰《吴地记》(为中国早期著名地方志书)记载：“阖闾入海，会风浪粮绝，不得渡，王拜祷，见金色鱼逼而来，吴军取食。及归，会群臣，思海中所食鱼。所司云：‘暴干矣’。食之甚美，因书美下鱼‘鲞’。”
