长期以来，受讲排场、爱面子等陋习的影响，红白喜事大操大办在农村甚是普遍，不仅浪费严重，也给群众带来沉重的经济压力。江苏省张家港市南丰镇聚焦基层反映较为强烈的宴请仪式和人情消费领域两大问题，创新提出移风易俗“三行动九提倡”（宴请仪式简化行动、人情消费淡化行动、党员干部引领行动；提倡喜事新办、提倡白事简办、提倡小事不办、提倡人情适度、提倡合情收礼、提倡新式祝福、提倡带头践行、提倡主动教育、提倡相互监督），推出农村家宴“文明菜单”，为红白事“减负”，引领农村宴请新风尚。
“去酒店办席起码要提前大半年预订，但在喜事厅办很方便，大家离得近，而且还有‘文明菜单’，避免了铺张浪费，办酒更实惠了。”日前，南丰镇南丰村村民肖先生选择了“文明菜单”中的喜宴A菜单作为自己的婚宴菜品。婚宴当天，宾客们对菜品十分满意，现场气氛其乐融融。
针对农村宴席铺张浪费、相互攀比的现象，早在2020年，南丰镇就举办了首届民间厨师厨艺大赛，分门别类推出婚宴、白事两类“文明菜单”，又因地制宜定制了AB两份菜单，价格和菜品略有差异，供老百姓根据实际情况进行选择。
南丰镇民间厨师厨艺大赛。
“作为乡宴大厨，不仅要把菜做好吃，还要把关好菜单，不铺张、不浪费，不讲排场、不攀比，当好移风易俗倡导员，做好文明新风践行者。”南丰镇民间厨师联盟负责人陆志军介绍道，农村酒席荤多素少，营养搭配失衡，“油水”太多，经常有居民调侃在家吃小菜也比在外吃酒席舒服。此前，南丰镇组织全镇民间厨师签订了《“反对浪费 厉行节约”移风易俗承诺书》，对倡导文明农村家宴、践行节约绿色宴席做出承诺。
要想破旧立新，必得改革。除了“文明菜单”的制定，南丰镇各村（社区）根据实际研究制定了《红白喜事简办章程》，倡导文明宴请、杜绝浪费。章程中规定了红白喜事简办的奖励办法，对于符合简办要求的家庭，按章程规定奖励1000元每户。同时，发挥党员干部的示范带动作用，出台《关于进一步明确镇村两级党员干部报告婚丧嫁娶等事宜的通知》，制定《党员干部个人重大事项（婚丧嫁娶）报告表》，从办事流程、规模、桌数等方面进行约束，党员干部带头文明节俭办事，反对婚丧事大操大办之风。
南丰镇学校开展移风易俗宣传活动。
“我们向每位村民发放了倡议书，并提倡在喜事厅办酒席的家庭签订承诺书，使用‘文明菜单’，让‘一纸承诺’成为我们移风易俗的最好见证。”南丰镇永丰村工作人员徐维英表示。为了更好地宣传、推广“文明菜单”，南丰镇各村（社区）红白理事会成员、“新风宣传志愿服务队”的志愿者以及老党员们纷纷化身为移风易俗宣传员，广泛开展各类宣传活动，和居民们算一算“经济账”“人情账”，让搭配合理、价格合适的“文明菜单”进一步受到居民的认可。
乡宴承载着风土人情，“文明菜单”传播着文明新风。如今，南丰镇“文明菜单”的推行既让老百姓摆脱了“面子”的束缚，又契合了内心的心理需求，起到了改变传统旧俗、引领文明新风的积极作用。（供稿：江苏省文明办 张家港日报）