在开化县志和清水龙虾专业合作社有两个清水龙虾养殖基地，占地140余亩，迎面扑来水草清香，眼前尽现波光粼粼的水面。合作社的主人叫俞志和，今年42岁，是一位创业三级残疾人。8年前一次意外事故使原本身体健康的俞志和成为了一名手胳膊肢残的残疾人。身体残疾的俞志和凭着顽强毅力，他克服了重重困难，他曾在县城开过十多年的出租车。然而身残志不残的他，骨子里面透着一股“不服输”的韧劲。 

　　人生需要精彩的活着！“命运给我一条残疾的胳膊，我要用双手挑战命运！”俞志和深有体会，要创业才会有希望。2010年6月，他发现开化及周边的龙虾市场前景非常广阔，产品供不应求。于是，当机立断决定规模养殖清水龙虾。他到金村乡的清水龙虾养殖基地考察，并得到了县水利局水产技术站的鼓励和技术指导。接着，又到了湖州安吉的清水龙虾繁殖基地，请教有关问题，还和那里的专家一起考察了开化县的不少地方。最后，在县残联等部门的大力支持下，俞志和投资60万元，修水渠、买水泵、建房子，在华埠镇新华村租了50亩土地，从杭州市和安吉县引进了价值10多万元的虾苗，利用从新华村里坞山上引下来的泉水，新建了11个养殖塘，开展清水龙虾养殖。 

　　为了提升清水龙虾的口感，俞志和在池塘种植伊乐藻、花生草等青草类给龙虾吃，以喂豆皮、麦麸等主食，龙虾品质背部红亮干净，腹部绒毛和爪上的毫毛，白净整齐，有“六清二白”的特点，即：源自清水、生长环境清洁、外观色泽清亮、烹调配料清纯、品尝口感清爽、食后回味清香，鳃白、肚白。当年他生产清水龙虾4000多公斤，还没出县门，就在本县销售一空。 

　　随着俞志和养殖的清水龙虾声名远扬，他创建了开化县志和清水龙虾专业合作社。由此产生了将当地农户集中起来，加入合作社进行一条龙养殖清水龙虾培训的想法。养殖户在养殖清水龙虾时遇到的技术难题，俞志和分别就小龙虾的种类、生活习性、市场分析、苗种繁育技术、饲料投喂技术、病害防治等关键技术传授给他们。同时结合实际，为养殖户提供了许多切实可行的建议。无论遇到夏季雨量集中期或者冬季恶劣天气,他都亲临一线与养殖户共同采取防范措施,确保将养殖户的损失降到最低。 

　　合作社为了广大养殖户的养殖增收，进一步扩大社员的清水龙虾销售量，确保养殖经济效益。2013年，合作社注册了“渔之和”清水龙虾商标。先后在开化和衢州等地设立销售网点，以便及时掌握清水龙虾的市场行情，并反馈给社员，指导他们进行生产。同时，实行虾苗、销路、技术通过签订合同统一收购，代销，形成了产、供、销一条龙的经营模式，推进了清水龙虾养殖产业形成集约化、商品化、规模化、标准化的发展格局。他养殖的清水龙虾不仅成活率高、长得快、个头大，而且肉质好。销路占开化县市场70%。远销杭州、义乌、千岛湖、衢州等地，取得可持续的效益。带动了带动青阳村和新华村30多户成为合作社的社员，走上了增收致富的道路。 

　　俞志和常说：“人生需要精彩的活着，生活中遇到何种坎坷，我们都要以积极的心态来正确的面对，不能意志消沉。”正是有着这样的人生观把他的心智锻炼的更加成熟，同时也成就出辉煌的业绩。2014年，俞志和又投资50万元在华埠镇旭日村流转了81亩农田，办起了家庭农场，加之原来新华村的60余亩基地，老俞成了开化县颇有名气的“清水龙虾养殖状元”。去年俞志和又从清水龙虾养殖向“龙虾+水稻”养殖的华丽转身。他上网查询发现外地有稻虾混养的先例，于是留足池塘，其余面积全部都种上杂交水稻，在50亩稻田创新稻虾混养。“夏天水稻为龙虾提供一个相对清凉舒适的生长环境，龙虾在水稻田里吃草、吃虫，不但可以降低饲养成本，还有利于水稻生长，提高了土地利用率。人们总认为小龙虾生活在很脏的环境中，这其实是个常识错误。生态养殖出的小龙虾味道更鲜美。”俞志和说，水稻每亩可增收2000元，龙虾每亩收入6000元。今年8月初，杭州市电台专程赶到开化县实地对稻虾混养进行了报导。 

　　因生态养殖清水龙虾成绩突出，志和清水龙虾专业合作社获得开化县十佳专业合作社、开化县十佳家庭农场、2012年通过浙江省无无公害养殖认证和场地产品认证。2014年达到相关创建标准和要求，被认定为省级示范性家庭渔场、2015年，创建省级清水龙虾精品园通过省级验收。 

　　俞志和靠着自己的努力拼搏开创了一片新天地，可是看着身边的残疾人生活依然十分贫困，他急在心里。他在脑中萌生了一个想法，就是要用自己的能力帮扶身边的残疾人改善生活。如今基地共有8名当地具有一定劳动能力的残疾人员工从事清水龙虾的日常管理，解除了他们家庭的经济困难。 

　　俞志和经过六年多的不懈努力，在清水龙虾养殖产业上做出了一翻大文章。小龙虾拉动了“大消费”。带动了餐馆红火，提升了美食文化魅力。6月27日，2015开化国家公园首届金村清水龙虾节开幕。龙虾节持续一周，游客人数超过2万。目前，开化县已打造出远近闻名的“清水龙虾村”，涌现出一批“龙虾行业”，出现了县城的大酒店龙虾菜肴品牌，逐渐发展成了开化县的一张独特名片。 

　　说起未来，俞志和还有自己的设想：有得看，客人能够欣赏到小桥流水还有荷花的田园风光；有得吃，既能品尝清水龙虾又有各种农家美食；有得住，远道而来的朋友能感受开化乡土风情的特色住宿；有得玩，不仅要吃龙虾，也要享受垂钓龙虾的乐趣。

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