史玉东，男，中共党员，蒙牛乳业集团研发创新部营养健康创新部高级主管。史玉东在乳品生产工艺、乳中功能性物质分析、母婴营养、益生菌发酵剂及营养健康等相关研究中付出了自己的智慧、热情和能量；为了开发国内自主知识产权的益生菌发酵剂，他废寝忘食、通宵试验。他以第一作者身份共申请发明专利7项，授权3项；获得市级科学进步一等奖、二等奖各1项；作为主要完成人，先后参与国家十一五、十二五期间“863”项目及国家科技支撑计划。作为乳品研发人员，史玉东不断开拓挑战未知领域，要为中国消费者贡献自己的力量。

　　热爱成就更好的自己

　　自2007年硕士毕业投身乳业，史玉东踏上了与蒙牛共同成长的道路。在研发大楼埋头苦干的那些日日夜夜，深深印刻在史玉东的记忆里。

　　从事研发创新，工作需要很强的专业技能，九年专注于基础研究，需要沉得下心来耐得住寂寞。做实验是基础研究必不可少的一项，采样、分离、纯化、保存……阶段时间点的数据需要反复操作和分析，由于实验项目的不确定性和连续性，一份看似简单的数据结论，往往是他舍弃休息通宵实验的结果，第二天连轴转照常上班，这种“自讨苦吃”似乎很难理解，其实无他，热爱是最好的工作动力。反反复复的实验过程，每一个钻研的细节，都凝聚着“工匠精神”的基因，代表着一个科研人员的独特气质——坚定、踏实、精益求精。

　　2009年，史玉东所在的部门与丹麦Arla展开合作，针对母婴营养进行研究调查，通过采样分析建立详细的数据库，测定中国婴幼儿不同成长阶段的营养需求，开发接近母乳成分与比例的奶粉配方，为婴儿膳食喂养提供有力的科学支持。母乳采样分析、营养物质检测、功能配料研究……该项目前后经历了两年多时间，通过大量的实验数据采集与分析，史玉东带领团队为母乳营养研究和婴幼儿配方产品的开发提供了全面、准确、科学的数据支持，原始样本多达200多个。此外他还成功发表蒙牛集团首篇SCI收录文章（影响因子3.66）（SCI是由美国科学信息研究所创办的引文数据库，是国际公认的科学统计与评价检索工具），开创了国内乳品企业母乳营养研究的先河。在落款的名字背后，我们感受到了其中包含的艰辛付出。对于史玉东而言，对未知领域充满了激情与期待，也正是这种探索无限的执着，让他在每一个专注的日夜里不被任何外在因素所干扰，一心一意做好钻研与挖掘。

　　为了开发具有国内自主知识产权的益生菌发酵剂，史玉东废寝忘食通宵呆在实验室。天道酬勤，这些年他以第一作者身份共申请发明专利7项，授权3项；获得市级科学进步一等奖、二等奖各一项；作为主要完成人，先后参与实施国家十一五、十二五期间“863”项目及国家科技支撑计划。

　　稳打稳扎追求更大的进步

　　全面深入的专业知识和较高的外语水平，以及研究生时期导师给予的各类经验，让史玉东在基础研究领域表现得游刃有余，从基础研究到膜分离技术研究，从母乳分析到技术引进，从项目管理到微生物发酵工程、营养健康研究，每一阶段的沉淀和积累，一路走过来，史玉东稳打稳扎不断追求更大的进步

　　2011年，蒙牛研发系统成立科研项目管理部，新部门急需综合型全能型人才，史玉东敢于挑战自我，接过了这幅沉甸甸的担子。时间紧任务重，他深入研究国家相关政策，结合公司研发现状，编写了《研发系统项目管理意见》，确保了科研项目管理部工作顺利铺开。

　　离开自己热爱的基础研发领域，史玉东完成了科研项目经理这个身份的迅速转换，在课题申请、科技鉴定、平台建设等服务性工作里倾注了大量的精力，成长为研发领域不可多得的复合型人才。在回到微生物与发酵项目组之前，史玉东把部门需要的材料编写、成果申报、课题研究等各类工作流程完整梳理一遍，为后续工作对接打下了扎实的基础。

　　蒙牛研发系统乳品营养工程中心部长陈云对史玉东如此评价：“他对未知领域有着强烈的探究好奇心，只要有丝毫的可能或希望，他就会在实验过程中不停地尝试再尝试，直到看见成功的曙光。转战到科研项目管理部，面对全新的工作环境和新部门成立之初遇到的各项棘手问题，他没有退缩，就是这种不服输的劲头使他完成了华丽转身，其工作效率及资源整合能力让人叹服！”

　　其实工作内容所反映出的面貌很大程度上取决于个人的态度和看法，如果你认为它没有价值，那你注定不会从中得到工作的乐趣和享受，碌碌无为，得过且过；当然，你也可以把它当成养料，汲取养分，在自己耕耘的土地上开花结果，品尝收获的喜悦。

　　沉淀超越创造自身更大价值

　　专业知识技术的不断更新，使研发人员面临贬值风险，自我更新不断学习提升，是史玉东保持自身价值的有效途径。办公桌上，一摞摞专业知识书籍是他的精神食粮，平时他总是利用休息时间如饥似渴地查阅资料，不断补充新的能量。

　　不断培养的创新激情，使他以第一作者的身份发表研究论文7篇，其中在《Food Chemistry》及《Genome Announcements》各发表1篇文章；申请发明专利7项，授权3项；参编论著2篇（已出版1篇、待出版1篇）；作为主要完成人，获得中粮集团科技进步二等奖以及市级科学进步一等奖、二等奖各一项；为公司引进国家级课题3项、省市级课题7项，引进资金500余万元；申报获得省部级奖项4项，行业奖项5个，市级奖项6项……当一份份荣誉以数字的形式罗列在这里，我们能否想到它背后是一种怎样的付出？

　　2013年初，史玉东从科研项目管理部回归微生物与发酵项目组，继续带领团队成员完成700株乳酸菌的特性检测及相关数据梳理，完善“蒙牛乳酸菌菌种库”，其中挖掘MN-BM系列优质菌株，发表学术论文10余篇（SCI4篇）；为公司开发自主知识产权发酵剂提供技术储备……

　　2015年底，由于公司机构调整，他的工作重心转到了营养健康研究方面，专注于研究消费者特殊人群营养需求，并为其提供精准的营养膳食解决方案。为了更好地开展营养研究工作，他通过自学考取了国家一级公共营养师。目前其团队主要与美国UC Davis及北京大学医学部等专业科研院所合作进行相关营养健康研究，为未来产品开发提供技术方案及数据支持。

　　提到“工匠精神”，史玉东表示，一丝不苟、精益求精、专注极致，都是对工匠的要求，也是对自己的要求。现如今，如何让中国乳制品实现更精湛的研发、更精益的品质，让牛奶品质更上一层楼、擦亮乳业‘中国制造’招牌，是他以及他所在的团队要不断攻克的难题。