黄大菊，女，49岁，民建党员，2010年至今，任宜昌放翁酒家饮食有限公司董事长。从15年前宜昌峡口风景区三游洞旁的放翁酒家起步，数十载栉风沐雨，在竞争近乎白热化的餐饮市场一路风雨走到今天，发展为拥有3家大型酒店、解决就业400多人、每年向国家缴纳税金近300万元的大型餐饮服务公司。酒店创始人兼董事长黄大菊，始终秉承"以德治店、诚信为本、一次结缘、一生不变"的经营理念，高举品牌之旗，走创新之路，兴美食文化，树服务新风，以感恩之心诚信经营，积极践行社会责任，无私回报社会。

　　"但凡我开的餐饮店，厨房都是开放式的，打扫得干干净净。就像做人，要坦坦荡荡、清清爽爽。"总经理黄大菊自信而自豪的说道；从事餐饮酒店业约16年，黄总管理企业始终坚持从严治企，诚信经营，对消费者负责，以打造最具地方文化特色的品牌酒店为宗旨，以发展宜昌三峡健康美食文化为己任；模范遵守国家的法律法规，照章纳税，注重商业信誉，保证商品质量，信守服务承诺，自觉抵制假冒伪劣产品，努力维护消费者的合法权益；坚持文明经营、礼貌待客、公平竞争、优质服务、遵守经营活动规范；自觉维护经营场所秩序，具备良好的经营条件，得到广大顾客和社会各界的认同和好评，先后被评为纳税先进、省消费者满意单位、省消费者诚信单位、宜昌餐饮三十强、十大特色餐饮名店和发展突出贡献企业等荣誉。

　　2013年冬季的一个雨天，由于酒店地板砖沾上泥水很滑，前来就餐的顾客中一位张姓女士不小心滑倒在地，泥水将她的浅色外套弄脏了，黄总看到后，立即向她赔礼道歉，第一时间询问她是否摔伤，在得知张女士并未受伤后，主动将自己的外套给她换上，在承担张女士外套的干洗费用的同时，主动提出赔偿其精神损失费500元，张女士不但没要任何赔偿，从那以后还成为聚翁大酒店常客。

　　"做食品，其实就是做良心"这是黄总经常挂在嘴边并信守的承诺。2012年夏天的某个中午，黄总像往常一样对酒店食材进行检查。由于天气炎热，稍不留神肉制品便会遭受蚊虫吸附，黄总走进厨房备菜区，发现有几只苍蝇正有恃无恐的停留在洗净的猪肉上。黄总见此情景，毫不犹豫将此猪肉扔进垃圾桶，并责令当值服务员立即更换新鲜干净的食材。为了能让前来就餐的顾客都能吃到放心菜，黄总坚持每周随机抽查厨房卫生状况，食材是否干净新鲜，店内服务员着装是否规范，并建立绩效考核制度，激励"放翁聚翁"人守护"舌尖上的诚信"。

　　长期以来，她始终坚持"以德治店、诚信为本"经营理念，对酒店推行亲情化管理，哪个员工生病或家里有困难，她都会伸出援手；她心怀感恩，赤诚回报社会，每年都会拿出数万元帮扶孤寡老人、贫困学生、贫困家庭，当汶川大地震的消息传来时，她第一时间就带领员工募集了2万余元的款物，交给救灾组织。她所带领的企业每年可吸纳下岗失业人员数百人，解决就业200多人，曾经的下岗工人，在酒店就业后，而成为受政府表彰的再就业明星、劳动楷模的人更是不胜枚举；在员工们的心里，聚翁有着家一样的归宿感，而黄总就是这个大家庭最称职的家长。

　　2007年冬天，在这个异常寒冷的季节，正赶上聚翁大酒店的装修，恶劣的天气使得工期延误，影响开业。关键是在长达半年的装修期间，本已负债累累的黄大菊为保障员工的基本生活，继续背负高额债务，给每一名员工发放足额生活费，就算是想跳槽的员工，她也一分不少。她的付出和善心感动了大家，不仅留下来的员工更加努力工作，就连原来离开的员工也一个不少的回到了身边，而如今其中相当一部分人都成了黄大菊团队最得力的骨干。

　　改善员工住宿环境、组织员工集体漂流、困境中工资不减反涨、建立公会基金等，聚翁之"情"温暖着每一个人，这也是黄总对员工的诚信。

　　2014年6月30日，在聚翁大酒店召开全体供应商见面会，对诚信优质的供应商进行表彰和鼓励。对于那些唇齿相依的合作伙伴，黄总更是敞开心扉，坦诚相待、不欺不诈，在合作伙伴出现困难时给予无私的帮助，与合作伙伴共同发展，求得双赢，正因为如此，有很多伙伴与公司一合作就是几年甚至十几年，他们甚至已经把自己当成了公司的一员，为公司的发展提供全心全意的支持；于是，酒店有了最健康安全的原材料供应，有了最和谐的经营环境，而消费者也有了最安心舒适的就餐环境与放心健康的美味佳肴；通过一次次的合作，这些合作伙伴全程参与了公司的诚信经营；并且在黄总的影响下，这些合作伙伴也不断发展进步，通过诚信经营，在自己的行业内取得了一定成绩。

　　对消费者，诚信服务；对社会，无私回报；对员工，关怀备至；对伙伴，坦诚合作。黄董事长一直坦坦荡荡、清清爽爽做人，以德治店、诚信为本，带领公司在诚信经营的道路上越走越精彩，为经济建设做贡献，更为精神文明建设做榜样。

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