中国文明网首页 > 书读中国 > 读本好书
商务印书馆推“中华饮食文化丛书” 《中国美食哲学》打头炮
发表时间:2018-11-08   来源:新华社

  新华社北京11月7日电(记者史竞男)商务印书馆和世界中餐业联合会日前联合推出《中华饮食文化丛书》。丛书以饮食为媒,弘扬中国优秀传统文化,展现中华饮食文化独特而强大的生命力和影响力。

  该丛书第一册《中国美食哲学》日前已由商务印书馆出版。书中总结了中国美食的食材之美、器具之选、司厨之功、烹饪之道、上菜之规、食者之品等,揭示了藏在饮食中的中国智慧。该书作者白玮说,希望通过展现中华优秀饮食文化所蕴含的思想观念、人文精神等,推动中华饮食文化传承和发展。

  商务印书馆副总编辑陈小文表示,古人讲“民以食为天”,足以体现饮食在中国文化里的重要性。中国是一个美食大国,但饮食理论的建构却相对滞后。为了进一步促进中华饮食文化研究,商务印书馆和世界中餐业联合会推出《中华饮食文化丛书》,将陆续出版一系列优秀的中华饮食文化作品,助力中华优秀传统文化创造性转化和创新性发展。

责任编辑:杨 学静
  1. 发挥市场主体作用 用网络文学讲好“中国故事”
  2. 2020“新时代乡村阅读季”在京启动
  3. 云南普洱思茅区:共享“爱心书箱”正式启用
  4. 古典与现代的交相辉映——关于诗集《玉清茨》
  5. “一个人的家乡,在他的锅里”——读散文集《食为天》
  1. 大连:“红月亮”图书馆变身“社区大书房”
  2. 张大春:雅致的趣味,多半来自文化
  3. 刘守华:把中国民间故事“点石成金”
  4. 白居易与白堤
  5. 麦家:书能让世界变小 让我们长大
  1. 《中国名书店》宣传片
  2. 宁波书城:一座书的城
  3. 专业书店:不做网红 唯耕精深
  4. 延伸的学校图书馆:郑州有家不一样的书店
  5. 威海最美书店:玉川茶社
  1. 麦家:一个人的文字迷宫
  2. 李春雷:作家一定要找好自己的“准心”
  3. 范小青:文学创作需要“工匠精神”
  4. 曹文轩讲故事:用文字造屋
  5. 张翎:文学是永远不会枯竭的