山东淄博建立流通追溯体系 保障舌尖上的安全
发表时间: 2018-01-14来源: 人民日报

  家住山东淄博张店世纪花园的李大妈,几乎每天都要去新玛特超市买菜,几样蔬菜、一份排骨,包装称重完毕,用手机扫一下包装袋上的结算码,立刻显示出菜品的出处:“临淄区忆当年农业合作社,桓台县万鑫生态产业园……”
  “以前买吃的不太放心,现在好多超市都上了追溯系统,扫码就可以知道出处,买得踏实,吃得安心。”
  民以食为天。5年前,淄博市被列入全国肉菜流通追溯试点城市,以此为契机,全市下大力气将屠宰场、农贸市场、超市等多个门类的192个流通节点纳入追溯体系。
  早晨5点半,天刚蒙蒙亮,管庄蔬菜批发市场已经人流涌动。凡是进入市场的蔬菜运输车辆,都要填写入场单据,接受严格的农残标准检测。进场蔬菜的品种、数量、原产地、检测情况等重要信息,都会被一一录入一张流通服务卡中,只需在每个摊位配备的终端机上一刷即可完成交易。与此同时,交易信息同步存储在市场信息中心的数据库里,并实时上传至市信息平台,实现了农产品“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”。
  在淄博流通追溯体系指挥大厅里,巨大的显示屏上,全市重点蔬菜生产基地、肉类屠宰企业、批发市场等24小时监控,各类信息一目了然。同时,运用大数据采集,可以根据需要随时调阅交易记录,对数据进行动态采集分析,一旦发生食品安全事故,可以立刻追根溯源。
  “肉菜流通追溯体系建设,在我国尚处于试点阶段。淄博运用信息技术手段,建设责任可追究的质量安全追溯链条,做到了实用、有效。”有关专家表示。
  据介绍,淄博的追溯体系链条正在进一步延伸,覆盖面不局限于肉菜,而是延伸到水果、海鲜、禽类、粮食等多个重要产品,让市民尽享“舌尖上的安全”。(刘成友 苏利民)

责任编辑: 项 丽
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