夏日，在小孩子眼里是悠长的假期，是成年人下班回家一头钻进的空调屋，是老人在公园树荫下对弈的黄昏……人们生活条件在不断改善，但也偶尔会觉得：即便冰糕品种再多样，也比不上童年老冰棍的香甜；即便夏日饮品再多元，似乎也不如冒着冷气的冰镇汽水解渴……这就是人们的情感记忆。

　　陪伴一代又一代人长大的老字号消夏产品正是这种情感的投射。北冰洋、马迭尔、双钱……光是提起这些名字，就足以让人无尽追忆、心生涟漪。品尝一口童年最爱的消夏零食，发现味道仍未改变，便有了一种踏实感，仿佛“它一直还在那里”，这正是老字号不可取代的品牌优势。

　　纵观当下消夏产品市场，顾客众口难调，竞争标新立异，一个个“网红”产品赚足了眼球。面对这些挑战，老字号应有所坚守有所创新：在营销、包装、渠道上突破，是谓“创新”；坚持传统工艺和健康理念不变，是谓“坚守”。

　　穿越千百年历史的老字号之所以能屹立不倒，正是因为掌握了守正与创新的平衡。盛夏依旧，而老字号企业们，正在年复一年的磨砺中，悄然绽放新生之花。 （张武军）