厦门市构建“菜篮子”机制 农产品安全从田间管到餐桌
2014-11-12 06:54:00
导读:2011年,我市在全省率先开展农产品质量安全可追溯体系试点建设。首期选择青云岭生态农业有限公司、旺源隆蔬菜专业合作社、庄家宝蔬菜专业合作社和捷圣生态农业种植园4家企业(合作社)作为试点。
 

   从生产到流通全程记录
   农产品质量安全可追溯体系
   ●按照农产品质量安全可追溯体系,生产经营者要从产品播种开始,对播种信息、施肥信息、打药信息、灌溉信息、采收信息、农残检测信息、销售信息等生产过程信息进行全程记录。
   ●消费者购买产品时,只需要将手机对准安全追溯标签上的二维码扫描一下,即可查询到产品所有的档案信息。
   2011年,我市在全省率先开展农产品质量安全可追溯体系试点建设。首期选择青云岭生态农业有限公司、旺源隆蔬菜专业合作社、庄家宝蔬菜专业合作社和捷圣生态农业种植园4家企业(合作社)作为试点。
   “这套追溯管理系统,由生产经营者从产品播种开始,对播种信息、施肥信息、打药信息、灌溉信息、采收信息、农残检测信息、销售信息等生产过程信息进行全程记录。”市农业局相关人士介绍说,厦门市农产品质量安全检验测试中心对企业、产品进行巡查、监管的信息也会上传到该系统。产品销售时,将加贴农产品质量安全检验测试中心监制的农产品质量安全追溯标签,该标签包含了企业安全评级和一个可由手机识别的二维码,消费者只需要将手机对准二维码扫描一下,即可查询到产品所有档案信息。此外,消费者还可通过网站、无线城市手机端、短信、触摸屏等方式进行蔬菜身份信息查询。
   2013年,为进一步扩大农产品质量安全追溯体系覆盖面,我市又确定厦门市众春果蔬专业合作社、厦门市同安区菌秀食用菌专业合作社、厦门土芭芭农业科技有限公司、厦门市同安区恒利茶叶有限公司、厦门市翔安区棒新果蔬专业合作社、厦门市海沧区福满农庄生态科技农村专业合作社6家单位,作为全市第二期种植业产品质量安全追溯体系试点单位。
   自可追溯系统上线运行以来,我市共建成15个农产品质量安全追溯试点,已有150多个品种蔬菜纳入追溯系统管理,共检测上市蔬菜2万多批次,贴标40多万个。“该系统追溯的产品目前主要有三种销售流向,一是由合作社直接配送至市民家中,二是通过经销商进入市场销售,三是直接农超对接进入超市销售等。”市农业局工作人员说。目前,可追溯产品已覆盖乐田宅配、天虹超市等多家经销企业,基本实现对联网基地实时监控和对种植业产品从生产到流通的可追溯。

   建成食品安全检测数据库
   农产品预警监测网络
   ●厦门市目前已全面启动运作覆盖全市的26个农产品质量预测预警监测点、11个动物疫情固定监测点、18个农资放心示范点、15个农产品质量安全追溯试点、20个镇(街)农产品质量检测室和11个农资协作社。
   ●厦门市已完成食品安全检测系统数据软件的开发工作,并建成相关数据库,实现“一家备案,全市共享”,为相关部门开展针对性监管提供技术支持。
   昨天上午,厦门市农产品质量安全检验测试中心内,工作人员步履匆忙,各类精密高端的检测仪器紧张运作,搜寻可能出现在我市农产品中的质量安全隐患。不仅仅在这里,目前,覆盖全市的26个农产品质量预测预警监测点、11个动物疫情固定监测点、18个农资放心示范点、15个农产品质量安全追溯试点、20个镇(街)农产品质量检测室和11个农资协作社,都已全面启动运作,通过对各类农产品的风险预测预警,时刻捍卫市民的餐桌安全。
   “自1998年,我市就在蔬菜批发市场设立了蔬菜农残快速检测站,采用速测办法对上市批发交易的蔬菜进行抽检,并销毁农残超标蔬菜。”据农业部门介绍,通过近几年市政府扶持,2002年开始,市农业局陆续组建了市农产品质量安全检验测试中心、市动物卫生监督所、市农业行政执法支队和农产品质量安全办公室等机构。检测中心也逐步配套了气相色谱等仪器,辅之以速测仪和试纸等设备,使批发市场农残检测常态化,做到批批检测。
   2014年,我市又率先完成了全市主要涉农镇(街)的农产品快速检测室建设工作,并开始蔬菜农残快速检测。在村级监管力量上,全市共有100多名农民技术员和286名村级动物防疫员。至此,我市农产品质量安全市、区、镇、村四级联动监管体系基本形成,为农产品安全提供了强有力的保障。
   为全面监测和评估我市食品安全状况,增强监管的针对性和有效性,市食安办还从2011年起,委托具有法定资质的专业机构,针对与市民膳食结构密切相关的22大类食品率先在全省开展食品安全集中抽验和评价,实施食品安全即时预警。“食品安全评价性抽检作为食品安全风险监测的一种手段,为食品安全监管部门开展执法引导方向,为政府决策提供参考。”据悉,目前,我市已完成食品安全检测系统数据软件的开发工作,并建成相关数据库,实现“一家备案,全市共享”,为相关部门开展针对性监管提供技术支持。

   厦门农产品安全监管亮点
   标准化养殖
   2011年至2013年,我市累计完成国家发改委、农业部下达优良种猪扩繁场与畜禽标准化建设项目22个,扶持58家规模养殖场进行标准化生态养殖基地建设,有4家生猪规模养殖场通过国家生猪养殖标准化示范创建专家评审、11家生猪规模养殖场通过省级专家初审,1家种猪场荣获国家生猪核心育种场。
   无公害产品
   自2004年制定《厦门市无公害农产品产地认定管理办法》以来,我市累计投入4000多万元开展无公害产品建设工作,共认证种植业无公害基地90多家,无公害产品100余个,年产量约6.5万吨。畜牧业无公害基地30余家,年产量约17万多头生猪,120多万羽家禽;累计认证绿色食品基地30多家,绿色食品84个,年产量约6万吨。
   高质量肉品
   在养殖环节逐步标准化的基础上,我市已实现养殖基地畜禽产品瘦肉精残留检测合格率保持在99%以上;全市各牲畜屠宰场、岛内家禽集中交易市场、入岛动物产品报验站的检疫率达100%,从源头上保证我市肉品质量安全。
   近年来,在市委、市政府的高度重视和大力推动下,我市“菜篮子”建设从实际出发,以建基地、促流通、稳市场、保安全为着力点,以“百姓富,生态美”为落脚点,构建从田间到餐桌的全方位市场供应保障长效机制,取得初步成效。
   “自从2011年我市开始试点运行农产品质量安全追溯系统以来,全市已建成15个农产品质量安全追溯试点,今年还有5个新点正在建设中;此外,为实时监测我市农产品质量安全情况,及时发现并消除潜在隐患,我市还建立了26个预测预警监测点,包括蔬菜农残固定监测点、植物疫病监测点和植物病虫害监测点,成功构建起农产品质量安全追溯体系基本框架。”市农业局相关负责人告诉记者。
   同步
   厦门每年投2000万元
   建设“菜篮子”工程
   “菜篮子”工程建设是事关群众切身利益的重要民生工作。我市每年投入2000万元资金推进“菜篮子”工程建设,截至去年底,全市完成认定“菜篮子”调控基地79个,其中:生猪基地34个,年出栏生猪47.8万头;蔬菜基地29个,3.76万亩;水产品基地9个,3.27万亩;海捕鱼基地4个,约15.6万吨;禽蛋基地3家,年产蛋量2220吨,切实增强了民生工程保障能力。
   建立产地安全生产和准出机制
   为强化对“菜篮子”质量的监管,我市建立了产地安全生产和准出机制。推行农产品、水产品产地准出制度,规范生产、用药等制度管理,建立完善农产品可追溯制度、绩效考核制度、产地准出制度、产地认证监管制度、农产品质量安全承诺制和黑名单制度等各项长效机制,切实把好农产品质量安全产地准出关口。开展“菜篮子”蔬菜调控基地土壤环境监测,指导调控基地科学生产,确保源头种植安全。
   农业标准化生产普及率达44.22%
   只有实现农产品生产过程的可控,才能从根本上提高“菜篮子”的安全水平。而农业标准化建设,正是确保农产品生产过程可控的重要手段。为推进全市农业标准化建设又好又快发展,我市不断出台各类惠农政策,加大资金投入扶持力度。2011年以来,我市种植业基础设施建设共投入8860多万元,累计开展70多个高标准农业基础设施项目建设,完善农田水利基础设施建设11810多亩;投入2000万元扶持“一村一品”项目建设,建成高标准生产基地2万多亩。市质监局的一项调查统计分析结果显示,截至去年底,我市农业标准化生产普及率达44.22%,大大超过了国务院提出的“到2015年,农业标准化生产普及率超过30%”的目标。
   农产品药残检测保持高合格率
   2011年以来,市农业局开展蔬菜、水果等种植产品农药残留例行监测639批次,检测农药项目52项,农药残留检测合格率达到了99.5%;共检疫猪33.2万头、家禽90万羽,抽检屠宰场生猪“瘦肉精”45277份、莱克多巴胺45277份,监测合格率100%,养殖基地畜禽产品兽药残留检测合格率保持在99%以上。
   2011年以来,市海洋渔业局以水产养殖和水产品批发市场为监管重点环节,开展水产品检测246批次,包括大宗养殖水产品药残监测、水产苗种药残监测、本地近岸海域贝类毒素监测和野生海捕鱼重金属监测;组织对水产品批发市场甲醛快速检测2939批次,合格率100%。(厦门日报 记者 陈泥 通讯员 刘启国)

来源:厦门文明网责编:黄水生