西安市莲湖区:传承守护非遗 弘扬传统文化
发表时间:2020-06-14    来源:西安学习平台

  非物质文化遗产是人类智慧和文化的结晶,是人类创造活动的遗存,见证了中华五千年文化源远流长。莲湖区位于西安市城区西北部,辖区内历史文化资源丰富,不仅有唐长安城遗址、明清两代修建的鼓楼、明城墙、化觉巷清真寺、清代建广仁寺(俗称喇嘛寺)、都城隍庙、高家大院、杨虎城官邸“止园”等著名的地标性古建筑,还有西安鼓乐、西安都城隍庙”迎城隍”民俗、云堆技艺、面塑制作技艺、莲湖棉絮画等多个非物质文化遗产项目,具有着独特的文化魅力。近年来,莲湖区不断加大投入力度,旨在更好的传承和守护辖区内的非物质文化遗产。

  西安鼓乐

  西安鼓乐(由莲湖区、长安区、周至县、碑林区、新城区联合申报)于2009年被联合国教科文组织列入第三批“人类口头与非物质文化遗产代表作”名录。莲湖区拥有市级传承人陈明礼,目前该项目的保护单位是西安市莲湖区文化馆。

  西安鼓乐起源于隋唐,历经宋、元、明、清,至今仍然相当完整地保存着传统的曲目、曲牌、乐器、曲谱及演奏形式。西安鼓乐曲目丰富,内容广泛,调式风格各异,分为“僧、道、俗”三个流派。曲式结构复杂庞大,乐谱仍然沿用宋代的“俗字谱”(又称“半字谱”),被世界音乐界和史学界誉为“中国古代音乐的活化石”,是我国民族音乐宝库中一份瑰丽的文化遗产。

  西安都城隍庙”迎城隍”民俗

  西安都城隍庙”迎城隍”民俗于2014年被收录为国家级非物质文化遗产名录,莲湖区拥有省级传承人刘世天道长。

  “迎城隍”有非常盛大的形式和隆重的仪式。由祭祀和巡游两部分组成,祭祀时由城隍庙主持道长率领道士开坛、请水、请圣、张榜摄召、救苦天地等,巡游是由道教乐队前导,掬香诵经队伍相随。神物祭器,神前仪仗一应俱全,气势威严。并且有民间艺术表演百面锣鼓、芯子社、武术杂耍和秧歌等。迎祭城隍民俗活动形式盛大古老,它包含了汉族民间信仰、宗教祭祀礼仪、民俗和民间艺术等多种内容,保存了丰富的历史文化内涵,具有很高的学术价值。同时它也是汉族民间艺术的重要载体,对各种汉族民间艺术的传承和发展发挥着不可替代的作用。

  同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺

  同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺于2008年被收录为国家级非物质文化遗产代表性项目名录,莲湖区拥有国家级传承人乌平、省级传承人马桂军,该项目的保护单位是莲湖区文化馆。同盛祥牛羊肉泡馍以料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢、口味纯正的独特风味闻名古城,享誉中外。其选料非常严格,选用优质秦川牛、宁夏盐池滩羊。在香料配方上也讲究“小香为主、花椒出头”,优质小茴香用量多,煮出来的肉和汤不仅味美,而且颜色金黄清亮,泡馍不膻不腻,酥烂可口,煮的馍光筋绵韧不糊不散。同盛祥牛羊肉泡馍的制作工艺相当考究,共有15个环节,110道工序,每项操作都在细微处见“功夫”。2011年同盛祥饭庄被中华人民共和国商务部授予“中华老字号”。

  传承守护非遗 莲湖在行动

  文化是一个国家、一个民族的灵魂。非物质文化遗产是既是历史发展的见证,又是珍贵的、具有重要价值的文化资源。党的十九大报告指出,要加强文物保护作用和文化遗产保护传承。守护好、传承好辖区非物质文化遗产对于莲湖区文化产业文化事业的发展具有重要意义。2018年11月,西安市莲湖区人民政府公布了莲湖区第四批非物质文化遗产代表性项目名录,决定将如意面花制作技艺作、纸质类文物修复技艺、郎槌郭槌振正骨、莲湖面塑技艺、女红肚兜技艺、莲湖棉絮画、西安回民心意六合拳等7个项目名录列入西安市莲湖区第四批非物质文化遗产。

责任编辑:贺 子桓